韭黄咨询：
在化学中,糖水是甜的对吗 - ？
玄武区网友回复：
看什么糖,如果是多糖,比如淀粉,纤维素在化学上也是糖,但是没有甜味.再如单糖,葡萄糖,果糖,双糖中的蔗糖和麦芽糖都是有甜味的.
韭黄咨询：
麦芽糖和普通的糖有区别吗？
玄武区网友回复：
木糖醇是一种从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂和高级疗用食品.其味甜,外观呈白色结晶粉末状,甜度相当于蔗糖.木糖醇是人体糖类代谢的中间体,在自然界中也广泛存在,尤其在蔬菜、水果、天然蘑菇等食用菌中含...
韭黄咨询：
蔗糖和麦芽糖的甜味一样吗? - ？
玄武区网友回复：
这是不一样的,蔗糖含糖分高,一般的糖量都达不到(比不上)
韭黄咨询：
麦芽糖甜在哪里?？
玄武区网友回复：
因为麦芽糖也是糖啊,糖是甜的
韭黄咨询：
麦芽糖好吃吗？
玄武区网友回复：
麦芽糖之一 在自然界中,麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称.在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应,生成两分子萄葡糖. 麦芽糖可以制成结晶体,用作甜味剂,但甜味...
韭黄咨询：
那麦芽糖甜在哪里呢? - ？
玄武区网友回复：
麦芽糖:麦子发芽,芽出来但还没有变绿的时候,洗净放水里煮,反复搅拌,反复煮,至粘稠.所以麦芽糖主要是麦芽糖,和维生素.
韭黄咨询：
有人说:“糖一定有甜味”,对吗?请举例说明原因 - ？
玄武区网友回复：
你好,这个观点不对.很多人喜欢甜味,甜味是与糖联系着的.蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖,它们不仅味道甜,而且还是供应人体能量的物质.是不是所有的糖都有甜味呢?其实不然,例如,牛奶中有 4% 的乳糖,乳糖是没有甜味的糖.反过来说,是不是有甜味的都是糖呢?事实亦非如此,例如,乙二醇、甘油虽有甜味,但它们都不是糖.那么,糖应该如何定义呢?在化学上一般把多羟基醛或多羟基酮或水解后能变成以上两者之一的有机化合物称为糖,这种定义就与甜味没有必然的联系了.
韭黄咨询：
麦芽糖是蔗糖么? - ？
玄武区网友回复：
蔗糖包含红糖、白糖、砂糖、黄糖,而麦芽糖就是麦芽糖,他两个都是属于糖的.所以麦芽糖不是蔗糖!!!
韭黄咨询：
米饭里面有麦芽糖吗? - ？
玄武区网友回复：
米饭里却含有麦芽糖,就目前的养生式生活来说,无糖无论对于老人还是健身的人群来说都有好处.米饭中的糖分主要是以淀粉为主.这种淀粉摄入体内会迅速的转变成糖分,从而升高血糖,所以糖尿病的患者一般建议最好不要吃太多.而正常人吃米饭之后除了促进新陈代谢以外,还可以吸收大量的碳水化合物,能够增强人体的免疫力.但是吃多也容易导致淀粉在体内堆积成脂肪引发肥胖.
韭黄咨询：
麦芽糖是甚么糖有肠炎的能不能喝! - ？
玄武区网友回复：
麦芽糖是淀粉的初步分解产生的二糖,容易被人体吸收,有健胃消食的功效,你可以吃啊!馒头有甜味就是淀粉被唾液分解产生麦芽糖